2017年8月20日 (日)

鵜の家のあとの二次会は、柳ヶ瀬のEnzaにて

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鮎ってこんなに美味しいんやな〜@関の鵜の家足立にて

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築350年の関の鵜飼の老舗にて
贅沢な鮎のフルコース、体験させていただき感謝感激。

岐阜の夏の風物詩『鵜飼船』には残念ながら
長良川の豪雨増水で乗れなかったけど、
リベンジする気満々なのだ。

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寿司の深海@各務ヶ原

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#いつぞやの記録
#店内はまるで深い森のやうなな海のやうな
#寿司
#森海
#山本佐太郎商店
#美食家
#山本慎ちゃんに連れてってもろた
#岐阜の食べ歩き
#ネタが新鮮
#美味かった
#各務ヶ原
#gifu

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台風きたる日に関のうなぎを目指す

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#関の鰻
#お食事処はなぞの
#台風の日
#出だしが遅くて関の鰻屋3強になかなか入れない
#gifu

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8/4の記録 京繁@岐阜市

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#岐阜の食べ歩き
#美食家シェドームのママスターと山本慎ちゃんの食事会に参加させてもろた
#かくして連日外食したくなる
#岐阜の飲食店のクオリティの高さたるや
#外食費投資率日本一の街
#外食文化日本一
#岐阜市
#gifu
#京繁
#シェドーム

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2017年8月16日 (水)

サライ(小学館)2017年9月号発売中です。

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金田一秀穂先生のエッセイの挿絵を担当しています。
お手にとって、是非ごらんください。


かの名曲喫茶(岐阜市殿町)
『ル・モンド』https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21004155/
の本棚に年間購読で置かれているのを発見した時は、感激でした〜^^

#雑誌
#サライ
#小学館
#巷の日本語
#連載中の
#挿絵
#金田一秀穂
#矢田勝美イラストレーション
#イラストレーション
#矢田勝美
#yadakatsumi
#illustration

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2017年8月11日 (金)

8月12日、薪火イタリアンEnzaグランドオープン!@柳ヶ瀬

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昨日は、一足早く、柳ヶ瀬の薪火イタリアンEnza

レセプションパーティにお招きいただき、伺ってきました。


かつては銀座と並び、
日本を代表とする繁華街として名だたる岐阜の柳ヶ瀬。

その中に森林を携えた『ここは東京の青山か?』と錯覚させる
アーバンなレストランがぽつんと鎮座している。

こちら、ミツバチ食堂、ツバメヤ、ツバメヤ@大名古屋ビルディング、
松乃屋と、数々のオーナーをつとめられる岡田さや加氏の、
もう一つの表現の場。


この柳ヶ瀬という地に命を捧げ、
柳ヶ瀬の飲食業界に次々と斬新に命を吹き込む鬼才が、
次はどんな挑戦に出たのかと、
岐阜をこえて東京からも(約1名と遭遇 笑)と、
この日はたくさんの人々で店内が賑わっていた。


贅沢な空間と料理と演出、調理人のパフォーマンス、
生肉の展示と、岡田氏の手にかかれば、
瞬く間に新たに場の命が躍動しだし、
あれよあれよと人の心と胃袋を掴んでやまない。


この文化レベルが高く、勉強熱心で、
美しいものにことさらアンテナ力が高く、
ものすごく舌が肥えていて、
商売にとことん厳しい岐阜人を相手に生き残ることは、
寸分のごまかしも効かず、東京以上にむずかしいと
私は傍観させてもらっている。


野菜がみずみずしかった〜。
パスタも肉も魚もデザート、厳選されたワインに至るまで
すべてが満足!

二人の一流シェフにかかった料理が
盛り付け共々、とにかく素晴らしかった。

岐阜の田崎真也かとおぼわしきワインソムリエも
おいでで、様々な世界中のワインをブレンドして
飲ませていただきました。


ちょいちょい伺いたい魅力満載の空間でした!

超〜おめでとうございます&超ごちそうさまでした〜。


住所:岐阜市柳ケ瀬通り1-31 オアシス柳ケ瀬ビル1F
電話:058(215)1214
営業時間:11:30~15:00(o.s.14:00)
18:00~24:00(o.s.23:00)
定休日:水曜

https://www.facebook.com/enzayanagase/?fref=ts

#岐阜市
#外食費投資率日本一の街
#日本屈指の外食文化レベル
#岐阜の食べ歩き
#柳ヶ瀬
#炭火焼き
#炭火焼きイタリアン
#Enza

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2017年8月 4日 (金)

岐阜の関市は、なんで鰻で有名なん?

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目指してた鰻屋が二軒とも休みなので『角丸』に。
どっこい、肝焼きがめっさ美味かった。


#暑い日の鰻
#鰻
#うなぎ
#鰻の肝焼き
#岐阜の関市はなんで鰻で有名なん?
#角丸
#関

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岐阜を一望

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夜景を見に行った。
ああ、きれいだなあ。

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2017年7月29日 (土)

胡蝶庵 仙波 @ 岐阜市

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二人で小一時間、これくらい頼んで
ざっと9000円。

気楽にはこれない、
高級感のある蕎麦屋さんでした。


ゴチになりました。

ごちそうさまでした!


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2017年7月24日 (月)

岐阜市の大衆居酒屋〜初「えにし」にて

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初「えにし」にて、ロゴマークを提案してみた。
却下された😢

#えにしのロゴマーク提案
#獅子座の新月の夜
#二カ月ぶりのオフでくたばる中なおちんのやさしい誘いに便乗
#にゃんとカウンター越しに見えるイイ男はバーのサフランの店主
#まるごと一個の桃ちゃんが入ったサワーにはじまりいろいろ飲み比べ
#ローメンが食べれまへん仲間のえにしの店主水野くんとは味覚が合う?
#かくして連日外食したくなる
#岐阜の飲食店のクオリティの高さたるや
#外食費投資率日本一の街
#岐阜の食べ歩き
#岐阜のうまいもん
#2017年夏

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2017年7月21日 (金)

朝からブーンと三重県に。

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今日は早朝から車でブーンと三重県に帰った。

あさり、鰯、きゅうり、茄子、トマト、
かぼちゃ、モロヘイヤ、オクラetc…。

今日は渡り蟹はなかった。

実家の産物と、
おかん手製の私の好物のみょうがもちをもろてきた。
蒸かしたてを20個くらい。

帰り道、車の中でいただく。

#おかんの畑
#おとんの海
#夏野菜
#実家の産物ぎょうさんもろてきた
#伊勢湾奥
#鈴鹿漁港
#船2艘とボート7隻あるんよ
#いのちをつなぐ海のものがたり
#みょうがもち
#蒸餅
#つぶあんフリーク
#三重県
#鈴鹿

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2017年7月20日 (木)

麺坊ひかり

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「一回、ここの塩ラーメン食べてみや〜」と、
去る7/15日、
山本佐太郎商店の山本慎ちゃんに連れてってもろた。

和菓子職人まっちんもリスペクトしてるという
ファンキーな店主は、
横浜で3時間待ちが常のなんとかっていうラーメン屋
で修行されてきた名手とかで…。

肝心な店の名前忘れるなよ、自分。

常にだしや麺の開拓、変革と時代に敏感に反応し、
自身を探求してる印象を受けた。

要するにこちらの店主、
スゲーかっけーかった!

ラーメンは言うまでもなく、
非の打ち所がない出汁と麺のコンビネーション。

特に蕎麦のような臼挽きで練ったような麺が
最高やった。


#行列のできるラーメン屋
#麺坊ひかり
#塩ラーメン
#岐阜のラーメン
#岐阜の食べ歩き
#岐阜の美味いもん
#岐阜切っての美食家
#山本佐太郎商店
#大地のおやつ
#山本慎ちゃんに連れてってもろた
#カウンター越しに三重県の人?ってわたくしマスターにいわれた
#かくして連日外食したくなる
#岐阜の飲食店のクオリティの高さたるや
#外食費投資率日本一の街
#岐阜市

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2017年7月19日 (水)

2017年夏本番〜そば処くるまや@中津川に

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長野県の伊那の合宿グルメツアーで岡田さや加さんに案内してもろた、本店くるまやの田舎蕎麦の味がどうしても忘れられず、分店があるときいた中津川まで走った。ぷはぁ〜、余は満足じゃ😋

#本日梅雨明け
#2017年の夏がはじまる
#2017年夏
#長野県の伊那で食べたくるまやの蕎麦の味が忘れられず中津川の分店に走る
#蕎麦
#そば処くるまや
#くるまや
#中津川
#田舎そば
#コクがあり美味い
#とろろ蕎麦
#余は満足じゃ
#岐阜県
#岐阜の夏をなめるな
#中津川で温泉♨️
#あんま湯
#撃たれ湯

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2017年7月18日 (火)

地元住民に愛され続けたアイスクリームが復活@岐阜市柳ヶ瀬の『松ノ屋』

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子供たちをはじめとした、
地元の住民に愛され続けてきた、
名物アイスを販売していた岐阜の老舗、
『松ノ屋』さんが閉店するときに、
本当にたくさんの人が惜しみ哀しんだという。

その姿を見て、このアイスをなんとか未来に継承できないかと、
柳ヶ瀬のミツバチ食堂やツバメやのオーナーでもある
岡田さや加さんが、和菓子職人のまっちんとともに
命を吹き込もうと地道に計画をすすめてきたお店が、
本日柳ヶ瀬商店街にオープンした。

岡田さんのお店である ツバメヤの隣だ。

なんと、和菓子職人のまっちんもお店にたっていた。

そして、素材命の職人まっちんが手を加えた作品
『 アイスクリーム 松ノ屋はやっぱり美味かった。
想像以上に。

#三重県が生んだ天才和菓子職人まっちん
#まっちんの働く姿を初めて見た
#まっちん
#岡田さや加
#岡田さんはまっちんは岐阜の財産という
#和菓子職人まっちんを岐阜に連れてきたヘッドハンターでディレクターの岡田さんは飲食の場にいのちを吹き込む天才アスリーター
#なつかしいアイス
#素材の良さが引き立ってた
#松ノ屋のアイス復活
#すごいなあ次々と飲食の現場にいのちを吹き込んでいく岡田しゃん
#岡田さんは博打打ちだがものすごい勉強家で必ず勝ちにいく賭博人
#柳ヶ瀬商店街
#岐阜市

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2017年7月15日 (土)

『プティ・ミュゼ シェ・ドーム』@岐阜市

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「美味しい」と何回言っただろう。
椎名林檎ちゃんもお忍びで食べに来るという『シェ・ドーム』
噂には聴いていたが、天才マスターの作るケーキが素晴らしすぎる!
ケーキとともに、慈愛に満ちたマスターの神業のサービス精神に心奪われていたら、昔のプロマイドセットをくださった。「これ私(僕)よ。魔除けに玄関はっとき〜」って。嬉しいのなんのって! 家宝にします😄
#美味しいって何回言っただろう
#材料を計らずに作る天才ケーキ
#岐阜の美輪明宏
#愛に溢れてる
#魅力に溢れてる
#神業のサービス精神
#岐阜ってなんなん
#素晴らしすぎる笑
#実年齢マイナス20から30歳の肌艶でピチピチ

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2017年7月14日 (金)

岐阜イチ、バッテラが美味い店『濱芳』なう

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今日はお客さんいらっしゃるから、早くからお店やってるって、
濱芳の若の告知がフェイスブックに流れたからにゃ、
好物のバッテラを食べに伺いました!

バッテラは岐阜一の美味しさやし、脂載ったのどぐろに、
夏野菜の天ぷらと、
どれもこれも相変わらずむちゃくちゃ美味しかった。


美人でチャーミングなお母さんと若を、玄関でパシャり!
ご馳走さまでした。


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ここは、濱芳と目と鼻の先の日本酒バー「mirai」。
店主の瀧子をおちょくりに立ち寄ってみた。

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2017年7月13日 (木)

会報誌『 VISA 』壇ふみさんのエッセイ連載8月号

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会報誌『 VISA 』壇ふみさんのエッセイの連載は、毎回切り絵です。
2017年8月号は「ネコと幸せとの関係」。
図書館で手に取れます。どうぞご覧ください。

#VISA
#連載中
#檀ふみ
#エッセイ
#挿絵
#切り絵
#矢田勝美イラストレーション
#illustration
#yadakatsumi
#イラストレーション
#矢田勝美


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2017年7月11日 (火)

井筒屋の元祖鱒寿し



駅弁って結構美味しいんやなぁ。

#井筒屋
#元祖鱒寿し
#駅弁
#押し寿司好き
#好物の
#埋れ木
#いと重菓舗
#彦根の銘菓
#連日の大阪住吉通い
#滋賀県
#米原

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2017年7月10日 (月)

岡田合宿第一回7月9日10日伊那肉昆虫ソースの旅

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満月は長野でグルメ合宿。
#岡田合宿第一回7月9日10日伊那肉昆虫ソースの旅
#1日目萬里で虎のペニスと睾丸と大スズメ蜂漬けの焼酎に当たって頭ガンガン痛い
がしかし、
#たけだのソースカツ丼て若干生き返る
#後頭部ガンガンは深夜まで尾を引いた
#2日目もやはりローメンの名店へ
#うしお
#素晴らしい店やった
#えにしの店主水野くんと私はローメンのマトン出汁に降参まるでバツゲームにつき1日目から涙目
#伊那のソウルフード
#ローメン
#たけだのとんかつ最高
#満月の夜
#長野県伊那市

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2017年7月 8日 (土)

2017 夏がきた 2

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#いっちゃん好きな果物
#もも
#桃
#桃ちゃん
#peach
#ピーチ
#今年は何個食べれるかな

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2017年7月 7日 (金)

夏がやってきた。

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#岐阜のブランド枝豆もろた
#とれたて
#岐阜えだまめ
#島産
#枝豆
#岐阜産枝豆
#すぐ茹でるように示唆
#なおちんありがとう
#岐阜市
#gifu
#そして今日早 く は七夕🎋
#七夕に晴れるのは珍しい
#彦星と織姫は会えんねやろか

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2017年7月 6日 (木)

スーパーのレジ前に積まれていて、思わず買ってしまった。

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#昔ながらの白いタオル
#こういう景品についてくるシンプルな白いタオルも好き
#タオルってええよね
#布団と似てて気持ちがふんわりする
#近所のスーパーで目が合った
#3枚入り
#白いタオル
#イラストレーション
#illustration
#矢田勝美イラストレーション
#矢田勝美illustration
#yadakatsumi
#岐阜市
#gifu

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2017年7月 5日 (水)

空を彩ってみた

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たっぷりの水を含ませて、さささーっと一筆描き。


#7月5日の夕空
#この世は幻想
#美しすぎる
#ご褒美
#緑
#さわさわ
#ゆれる
#森林浴
#このエナジーをからだに染み込ませる
#おもいきり深呼吸
#癒される
#夕陽
#おうちの前は金華山
#金華山
#梅林公園

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もうじき山羊座の満月

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#7月9日13時07分から山羊座の満月
#満月
#フルムーン
#この世は幻想
##ご褒美
#緑
#さわさわ
#ゆれる
#森林浴
#このエナジーをからだに染み込ませる
#おもいきり深呼吸
#癒される
#おうちの前は金華山
#金華山
#梅林公園

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2017年7月 4日 (火)

焼き鳥みずき@岐阜市

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食べログの岐阜市のグルメランキングで
ツバメヤを抜いたとか抜いてないとかの、
かの焼き鳥『みずき』に初訪問@岐阜市食べ歩き『月一の会』。

本日のゲストは、お蕎麦と会席 『せいがん』
(https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21008358/) の店主、
金子英司さんこと金ごん。^^


#岐阜の食べログで一位とか
#予約のとれないお店
#焼き鳥
#Yakitori
#みずき
#岐阜の食べ歩き
#岐阜のうまいもん
#月一の会
#今月のゲスト
#蕎麦とか会席のせいがん
#金ごん
#かねごん
#みずきのキッチンの設計がええ
#神田町
#かくして連日外食したくなる
#岐阜の飲食店のクオリティの高さたるや
#外食費投資率日本一の街
#岐阜市
#gifu


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こちらに移る美魔女はバランスボールのインストラクター林さゆりちゃん。
3人の子持ちとは見えないみずみずしさ。


ご主人は名古屋のフレンチ、ポールボキュー出身の
料理人。
柳ヶ瀬のもうすぐ生まれ変わるマルキンのシェフです。

腕もすごいけど、すごい男前なん!

8月リニューアルのマルキン
行かなきゃ!

#mirai
#美殿町

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2017年6月30日 (金)

今日で2017年の上半期がおわる〜三十日詣で

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おかげさまで、
いまこの瞬間まで無事に過ごすことができました。

#おかげさまです
#三十日詣で
#みそかもうで
#明日から2017年後半スタート
#2017年の後半戦も同じく自分のブロック外し
まだみぬ自分への可能性へのチャレンジ
#限界を超えていく旅
#わたしはわたし
#すべての出会いに感謝します
#お導きください
#なむだいしへんじょうこんごう
#南無大師遍照金剛
#鏡島弘法
#弘法大師
#お大師さん
#空海
#岐阜市
#gifu

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2017年6月28日 (水)

おでんのとんぼ@岐阜市

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岐阜のおでん🍢
となりの人、ようけ飲んでたわ。

#かくして連日外食したくなる
#岐阜の飲食店のクオリティの高さたるや
#外食費投資率日本一の街
#岐阜の食べ歩き
#おでんのとんぼ
#おでん
#とんぼ
#ミツバチ食堂の岡田さんにおせてもろた
#湯葉のお刺身がうまかった
#御浪町
#美殿町
#岐阜市
#gifu

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2017年6月27日 (火)

平工(ひらく)のアイスクリーム最中@岐阜市

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#大地のおやつ
#山本しんちゃんにおせてもろた
#まっちんにおせてもろた
#もうじき新発売されるツバメヤのアイス最中の話ししとったらここのアイスも有名で私んちから近いで
#一度は食べてみるとええわって
#抹茶のかき氷
#注文きてから抹茶たててくれるって
#今日はアイス最中だけにした
#ぽんぽん冷やさないように
#エントランス最高
#岐阜の食べ歩き
#岐阜の飲食店のクオリティの高さたるや
#外食費投資率日本一の街
#ひらく
#平工のアイス最中
#平工
#岐阜市
#gifu

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2017年6月25日 (日)

ソウルメイトってええなぁ〜

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昨晩は日本じゅうのバーテンダーが選んだ
日本一のバーがある岐阜市のバー バロッサで
その仕事の美しさに魅せられた。

その後、柳ヶ瀬に立ち寄りこの人とのひと時に触れ、
この夫婦に毎度ながら魅せられる。


#日本中のバーテンダーが選んだ日本一のバーが岐阜市にあるという
#バロッサ
#1回目につれてってもろたときはまだ分からなかった
#2回目の訪問でわかった
#お通しは全て岐阜産の産物で盛り付け素晴らしい
#ウイスキーのグラスとロックのつくりこみが芸術
#バーの腕はジントニックで見るとか
#今まで飲んだジントニックの中で一番だった
#よってジントニックお代わりした
#残念なことにバロッサは写真撮影禁止なのです
#柳ヶ瀬の夜
#日本酒バーmirai落ちつく
#柳ヶ瀬商店街の理事長の林さん
#奥様は
#ミツバチ食堂とツバメヤのオーナーの岡田さん
#ミツバチ食堂
#ツバメヤ
#林さんと岡田さん
#ソウルメイト
#ソウルメイトってええなぁ
#mirai
#岐阜市 #柳ヶ瀬

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柳ヶ瀬ってそんな町@岐阜市

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林亨一誕生会。
感極まった主賓からは、パンチラの大サービス!😂


#林亨一ファンクラブ集う日
#林さん誕生日おめでとう🎂🎉🎊
#岐阜は総じて男のレベルも高い
#おニャン子クラブセーラー服を脱がさないで大合唱
#燃える男の赤いトラクターの大合唱が最高すぎた
#小林旭です
#ミツバチ食堂の中根シュフによる豪華ステーキ旨すぎた
#ミツバチ食堂
#林さんの奥様はミツバチ食堂とツバメヤのオーナー様につき
#サプライズ #柳ヶ瀬商店街のディープカラオケスナックにて
#このカオスが朝まで繰り広げられたとな
#柳ヶ瀬ってそんな町
#柳ヶ瀬って恋愛フリーすぎ
#柳ヶ瀬って芸人の集まり
#柳ヶ瀬って無国籍
#柳ヶ瀬って独立国家
#柳ヶ瀬って柳ヶ瀬ってなんなん
#ハマると抜け出せれやん
#柳ヶ瀬にハマり
#いまここ
#柳ヶ瀬商店街の理事長の誕生会

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2017年6月23日 (金)

伊勢湾奥のだしいらずのあさり!うまい!@鈴鹿市

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実家で採れたあさり。
身痩せはしてるが今年はまだとれとる。
うまい!

#伊勢湾奥
#だしいらずのあさり
#干潟が肥えて
#とろけるうまさ
#今日は三重に帰省してました
#父と弟が採ったあさり
#三重県
#鈴鹿市
#鈴鹿漁港
#いのちをつなぐ海のものがたり
#岐阜市

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海の神さん@いのちをつなぐ海のものがたり

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月一のご挨拶。

#海の神さん
#海の神様
#いのちをつなぐ海のものがたり
#しらひげさん
#えんのぎょうじゃ
#役行者
#お参り
#三重県
#鈴鹿市
#鈴鹿漁港


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左手に薬の入った壺を持つ薬師如来さんはからだの神様。

#薬師如来はお医者さん
#薬師如来 #お参り
#如来は美しい
#三重県
#岐阜市
#鈴鹿漁港

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ブルポルト@鈴鹿市

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リニューアルオープンおめでとうございます。
素敵な仕上がり空間でうっとり…!


#鈴鹿にこんな素敵なお店あるなんて
#一昨年までしらなんだ
#BRASSYARD
#ピアスこーた!
#うれぴ
#BLEUPORTE
#ブルポルト
#三重県
#鈴鹿市

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2017年6月22日 (木)

今日のおやつ、いくつかのうちの2つ

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午前中はいろいろ買い出しに走った。
あっと言う間に午後か〜。

#まっちんプロデュース
#ツバメヤの草餅ばかうま
#草餅
#今日のおやつ
#まっちん
#ツバメヤ
#柳ヶ瀬商店街
#岐阜市


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先日もろたとうろもこしがあまりにも美味しくて、
教えてもろた店に買いに走った。

#美殿町
#開木屋
#朝採りの岐阜のとうもろこし
#とうもろこし
#やっぱりばかうま
#岐阜市

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2017年6月17日 (土)

丸万@岐阜市柳ヶ瀬

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なるほど、甘辛いつゆ。これが柳ヶ瀬のラーメンなんやな。
昔ながらのって感じの麺と具材でなつかしいラーメンでした。
#まっちん
#まっちんおすすめのラーメン屋
#中華そば
#ラーメン
#丸万
#岐阜市
#柳ヶ瀬
#柳ヶ瀬商店街
#外食費用日本一の街
#高島屋で無印10%オフの買い物のあと駐車場に行く途中でみっけ
これまっちんおすすめリスト書いてくれた中にあった店やんけ
#なるほどまっちんが好きそうな歴史刻んだ店内で風情あるある

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2017年6月16日 (金)

みそかつ三和@岐阜市柳ヶ瀬

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こないだハンバーグ食べて、やっぱみそかつや!と、またきてもうた。

#私が日本一旨いんちゃうかとおもとるみそかつ屋
#千切りキャベツといい味噌汁の出汁といい付け合せのマカロニサラダといい天才!
#絶品付け合せのマカロニサラダ
#みそかつ日本一
#天才食堂
#なんなら寝巻きのまま食べに行ける
#気負いのない店内もええ
#みそかつ三和
#かくして連日外食したくなる
#岐阜の飲食店のクオリティの高さたるや
#外食費用日本一の街
#岐阜市
#柳ヶ瀬

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荘川に温泉とそばむろやに〜。

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ここのとんかつ、なんでこんなに美味しいの?
出される小鉢や豆汁も絶品!


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2017年6月14日 (水)

恵那からまきちゃん登場!

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フードスタイリストのまきちゃん
(http://kuraline.jp/read/special/kitchen/10570/)登場。
ミツバチ食堂でランチ。


まきちゃんは当時、東京のjikonka(http://www.jikonka.com)
で働いてて、まきちゃんに会いに、
書道の帰り道でもある東京のjikonkaに
よくケッタで寄り道したりして。

まきちゃんのご実家は岐阜県恵那市の仏具店。
今は御実家の家業を手伝いながらも
東京と岐阜を行ったり来たりとか。

3年ぶりやろか?まきちゃんケラケラ笑ってて
あーおもろかった!

#私の大好物
#まっちんプロデュースのツバメやのくずぷりんほうじ茶味を食べさせたかった
#柳ヶ瀬歩いてて発見
#KJドラゴンアッシュの降谷健志が岐阜にくるなんて
#ライズもくるなんて
#このライブハウスなんなん
#いこかなどしよかな

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2017年6月13日 (火)

スペイン料理_バル・バロッサ@岐阜市金宝町

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本場スペインの郷土料理と同じものが体験できた!
はるか昔、スペインの地で感じた哀愁と憂い、
情熱と迫力が今宵蘇った。
フラメンコの音楽とともに。


#名古屋のポールボキューズ出身であるさゆりちゃんのご主人
#今はマルキンのシェフがここは間違いないと教えてくれたお店
#ここ素材がいい
#味付けもすばらしいわ料理の盛り付けの美意識も高いわ
#スペインの記憶が蘇る
#本場のスペイン料理に初めて出逢ったフラメンコの音楽とともに
#ピカソのゲルニカとガウディの建築も今走馬灯のごとく脳裏に蘇る
#岐阜の飲食店のクオリティの高さたるや
#連日外食したなる
#外食に投じる費用日本一の街
#岐阜県 #岐阜市 #金宝町 #バルバロッサ

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お蕎麦と会席せいがん@岐阜市

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全部で4種類?十割そばのフルコース。

店主はお地蔵さんみたいに穏やかな人柄だが、
仕事は打って変わる。

てかさ、流石、日本一の外食文化岐阜県で
仕事されてる蕎麦屋さんだ。

美食家が集うこの地で飲食店として生き残ることは、
ある意味 東京以上に大変だろうことくらいは私にも
容易に想像出来る。

東京の神田の名店蕎麦屋で修行されたらしいが、
この道を追求されてきた事は十分に伝わる仕事だった。
また行かなあかん!

お蕎麦と会席せいがん
http://seigan628194194.blog.fc2.com

#連日外食したなる
#岐阜の飲食店のクオリティの高さたるや
#十割蕎麦蕎麦この価格で食べれるなんて
#ええとこみっけた!
#外食費日本一の岐阜県民になぞらえて
#岐阜県 #岐阜市  #お蕎麦と会席せいがん

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