2017年10月12日 (木)

会報誌『 VISA 』壇ふみさんのエッセイ連載11月号

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会報誌『 VISA 』壇ふみさんのエッセイの連載は、毎回切り絵です。
No.520・2017年11月号は「“マゴワヤサシイの食生活”」。
図書館で手に取れます。どうぞご覧ください。

#VISA
#連載中
#檀ふみ
#エッセイ
#挿絵
#切り絵
#矢田勝美イラストレーション
#illustration
#yadakatsumi
#イラストレーション
#矢田勝美


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サライ(小学館)2017年1月号発売中です。

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金田一秀穂先生のエッセイの挿絵を担当しています。
今回のテーマは「大器晩成」。
是非お手にとって、ご覧ください。


#サライ
#小学館
#連載中の挿絵
#金田一秀穂
#矢田勝美イラストレーション
#イラストレーション
#矢田勝美
#yadakatsumi
#illustration


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2017年10月10日 (火)

天然の子持ち鮎@岐阜市長良川

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大きい天然の子持ち鮎、釣れたらしい。

美味い!


#昨晩の木星蠍座入りの儀式で寝不足
#ふっくらやわらかな身
#2017年10月10日22時19分
#大ラッキースターの木星が蠍座に入った
#木星蠍座入り
#新しい一年が始まる
#ラッキーが降り注ぐ
#ザクザク富が降ってくる
#ジュピターウォーターつくった
#釣り好きのなお

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2017年10月 5日 (木)

天然の鮎@長良川産

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長良川で釣れた天然の鮎、もろた。

#天然の鮎
#長良川
#鮎の塩焼きにしていただく
#身が柔らかくて美味しかった
#釣り好きのなお
#ご馳走さま


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2017年10月 4日 (水)

お昼のひとりごはんと、ブレイクタイムのお取り寄せ

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#おうちごはん 
#家ごはん 
#かぼちゃ🎃と椎茸の煮物 
#ピーマンのおかか炒め
#サツマイモと玉ねぎの味噌汁 
#秋刀魚の塩焼き 
# やだまい
#新米 
#コシヒカリ 
#作るの10分  
#食べるの数分 
#早食い選手権
#ようやく食欲でてきたかも 
#『大地をまるごと やさしいごはん』 
#ごはん🍚

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#お取り寄せ
#カステラ

#オンラインショップ

# De Carnero Caste
#羊のカスティーリャ

#decarnerocastemie

#decarnerocasteosaka

#矢田勝美

#カリグラフィー
#イラストレーション
#illustration
#切り絵

#calligraphy

#ありがとう
#おやつ
#ブレイクタイム
#贈り物に

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各務原スタンドへ

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#各務原スタンド
#学びの森
#長月
#ギャラリー
#カフェ
#山本佐太郎商店
#山本慎ちゃんに連れてってもろた
#芸術の秋
#制作意欲がにょきっとな
#エネルギーは徐々に上向きなるか
#各務原カフェ

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2017年9月28日 (木)

こがね八祥@岐阜市

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やっぱ、ここ美味しい!


秋の紅葉のごとくの手毬寿司に魅せられる。

ユズリ葉のはるかちゃんと、
みゆちゃんとようやく叶ったランチ女子会。

「こがね八祥」にて。

https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21000675/

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2017年9月27日 (水)

6年ぶり?の北海道

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札幌→小樽→積丹半島→ニセコ→洞爺湖なう。

北海道はでっかいなぁ。


日本はええなぁ。

宿の夕食までまてずに飲んでだらだら。

ほんとはことごとく怠け者だという
自分を受容しながらの、

ネガとポジの統合をはかる旅はつづく…


景色が綺麗、食べ物が美味しい。


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2017年9月24日 (日)

お彼岸に焼肉で昇華なるか〜焼肉ささ木@岐阜市〜

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今年もあと100日。

ずーーーーーーっと
ネガティブトンネルに浸ってた
この1ヶ月近くの念を、
火の力を借りて昇華してみた。

1/3ぐらい灰になったやろか。

ものすごいパワーやった
お彼岸での焼肉。


初「ささ木」からの「Enza」。

ご馳走さまでした。

#100分の1 くらいしか燃えてないかも
#お彼岸
#焼肉ささ木
#enza
#happyちゃんによると黒龍と白龍天と
地ネガとポジが壱岐の浜で統合され
虹色の龍が🐉富士山を舞ったお彼岸やったらしい。
#胃の近くのちょっとしかとれない
やんという肉の部位をサービスしてもろた

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2017年9月22日 (金)

薩摩ラーメンごあす@岐阜市

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うみゃ〜〜。
真夜中のラーメン食なんて不良なこと
めっさ久しぶりにやってしまいました。
なおのせいです。

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2017年9月21日 (木)

20170921の夕空

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わたがしみたいな雲だった。

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2017年9月17日 (日)

関の鰻の食べ歩き「しげ吉」

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1時間並んで3回目にしてようやく入れた。

鰻3強の最後の店。

特に、肝焼きが飛び抜けて美味しかった!

#肝吸いの肝まで炭火焼き
#鰻3強
#昼のオープン15分前に到着したらば店の玄関から角を曲がってすでに20人以上並んでた
#警備員が交通整備で
#店の隣の駐車場にも同じく行列をなしてた
#岐阜の鰻は外をカリカリに焼き上げるのが特徴
#私は関東焼きのふわふわが好きやけど
#かくして2017年夏の鰻の食べ歩きは幕を閉じた
#完
#ふ〜っ😋
#しあわせ

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2017年9月15日 (金)

切ない季節

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季節の移ろう風に触れる今、
とてもい切ない。
この夕暮れがまた切ないやんか。


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2017年9月14日 (木)

ワールド級の鉄板焼き


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ばかうま!ぺろっと、といいたいところやが、
猫舌でひーふーいいながら。

#鉄板焼き
#焼きそば
#お好み焼き
#まっちんも山本慎ちゃんもワールドクラスやと言う鉄板焼き屋
#回転わずか10分で満席
#もやし炒めと帆立焼きが特に印象的
#ぼてふく
#美食家の山本佐太郎商店<

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まっちん直々のくずプリン


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和菓子職人のまっちんの生み出したくずプリンが好物である
バケツ1杯食べるのが夢だった。

いつもツバメヤで買ってたが
それはまっちんのレシピをもとに
従業員がつくられてるもの。

今回まっちん直々で作ってくれた
ココア味のくずプリンをもろた!

meの誕生日プレゼントに!

わお〜〜!

一瞬でおわってしまった。
飲み込むが如く。。。

幻のような出来事やった。

湖畔のような強く静かな表面で
中はふんわりとろけるような柔らかさ。

うますぎた。


まっちんありがとう涙

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2017年9月 8日 (金)

匠・平野@岐阜市

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花をもらうのが一番嬉しい!
上はの花は午前のうち合わせで、
大地のおやつの代表、山本慎ちゃんから
ドミニクの花。

白い花はめちゃでかいの。
nii-Bの花大好き。
両手で抱えるくらい大きい。
なおありがとう。


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フルコースで予約の
匠・平野にて。
祝膳を出していただきました。
わ〜い。

すごいハッピーな1日でした。


ありがとうありがとうありがとう
ありがとう自分


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おすましの図

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2017年9月 7日 (木)

カンテ・マンフィーラ Cafe Kante Manfila@各務ヶ原

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5〜6年ぶりくらい?

相変わらず可愛いわ空間センス抜群やわで、
テンションあがる⤴︎

#ランチ
#玄米カレー
#カンテマンフィーラ
#外観も可愛い
#黄色い壁
#大地のおやつ
#山本佐太郎商店
#山本慎ちゃんと
#各務ヶ原
#岐阜


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2017年9月 5日 (火)

鰻の辻屋@岐阜県関市

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おっし!


関の鰻三強も残すは、あと一軒。

関の鰻屋五軒巡った中で、
ここが肝焼きもタレも個人的に1番。

大食の私には
鰻の身が小さいのと少なかったなぁ...


鰻の焼き方と大きさ含めて
個人的にトップは、
お食事処『はなぞの』のうな丼。


#関の鰻三強
#今回はお昼時に入れた
#肝焼きとタレが個人的に1番
#鰻の食べ比べ

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2017年9月 4日 (月)

奄美大島からマンゴーが届いた!

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うれしい!ありがとう。

隣にあるのは岐阜の長良のぶどう。
山盛り2箱あったのにあっちゅう間になくなった。

#早食い選手権

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2017年9月 1日 (金)

三重県産コシヒカリ『やだまい』の米袋

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奈良の設計事務所、
FRONTdesign主催の岩城さん

お引き立ていただき、
いつもありがとうございます。


やだまいの袋が
こんな可愛い袋だったとは、
我が家の事ながら知らなんだ。

発送はおかんの仕事やさかい。


#やだまい 
#三重県産コシヒカリ 
#有機肥料使用米 
#2017年新米とれました
#伊勢湾の潮をかんだ甘くて大粒もっちもちのやだまい
#可愛いお米袋でまいります 
#やだまいやだのり営業部

ご注文、お問い合わせは
やだまいの袋詳細 HPから
よろしくおねがいします。

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2017年8月31日 (木)

DMのお仕事・版画編

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大阪の 趣佳さんの
5周年企画展のDMのイラストを
描かせていただきました。

タッチは版画です。

今回は、
趣佳さんのお店の外観での
イラストオーダーだったのですが、
私にはこんなモノクロームの
世界のイメージでした。

趣のある商店街にひっそり
佇む趣佳さん。

中には素敵な作家さんの
作品が色とりどり。


趣佳さんはメリヤス会館にあるときに、
玉木新雌さんの作品に一目惚れして、
その作品の充実ぶりに
何回かおしかけたくらい
ファンのお店でした。


それから私の著書本
『大地をまるごと やさしいごはん』
いのちをつなぐ海のものがたり
置いていただいたり、
こうしてDMの絵を
描かせていただいたり、
表現者冥利につきます。


ありがとうございます。


近かったら頻繁に通いたいお店です。


電車でぴゅーっと行ける方は
ぜひ、覗かれてみてください。

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2017年8月29日 (火)

カステラの焼印カリグラフィのご紹介

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大阪と三重県にお店をかまえる
De Carnero Caste の、
カステラの焼印の文字を
描かせていただきました。

ここのカステラ、
素材にこだわりまくった逸品で、
ずっしり重くて
むちゃくちゃ美味しいです。

『婦人画報のおかいもの』からも、
お取り寄せできるそうです。

どうぞお召し上がりになって
みてください。


*写真は 『婦人画報のおかいもの』より引用させていただきました。

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クルーズ2017年10月号 、ただいま発売中です

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かれこれ10数年連載させていただいています。
雑誌CRUISE(クルーズ) 2017年10月号 、ただいま発売中です。

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2017年8月28日 (月)

2017年 三重県産こしひかり新米の『やだまい』がとれました。

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2017年・三重県産こしひかり新米の『やだまい』がとれました。
大粒でもちもちであま〜い、その名も『やだまい』。
私が勝手につけた名前。

除草剤は一回だけ使用、あとはまったくの無農薬。

毎日ひたすら田んぼに水の加減を見に行き、
草を手でとり続けます。

その作業はおかんとおとんがやっている。

農業ってひたすら気が長くないとできない。
私にはできない。
ミミズもヘビも飛び上がるほど苦手なのでさらに無理。


漁師の弟も気が短いから農業が得意ではないが、
やだまいの跡取りなので田植えはやってる。

弟はひたすら仕掛けを考え、
当たるか当たらないかの海の賭け事専門。
でも海の農業と呼ばれる海苔の養殖には力が入る。


そんな『やだまい』は気の長〜〜い、
おかんの力でもってるとも言える。

おかんが田畑に手を入れると不思議と
むくむく作物が元気に育つし、
不思議なくらい甘〜〜〜くなる。


この『やだまい』ほんまに美味しくて、
オーガニック好きな方々や、
食材の仕入れに余念がない東京の Agréable musée アグレアブル・ミュゼさん、
岐阜市柳ヶ瀬の ミツバチ食堂さん、
京都の 仁和加(にわか)さんでも
おつかいいただいてます。


30キロ以上は送料無料、
その他定期購入は割引サービスもあります。

ぜひに『やだまい』を、
いっかいだまされたとおもて食べてみてください。

ちなみにこのチラシは、
冬に収穫される『やだのり』の
大ファンでいつも1年分の海苔を購入してくれる
デザイン事務所 Su-さんに、
海苔と物々交換でデザインくんでもらいました!

やったね、可愛く仕上げてくれてありがとう、Su-さん!


*『やだまい』のご注文は、
『やだまい』『やだのり』の営業部・矢田勝美の
FBのメッセンジャーか
メール(katchin55@nifty.com)まで
おねがいします。

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2017年8月26日 (土)

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#空をドローイング
#金華山
#岐阜市
#gifu

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2017年8月25日 (金)

たか田八祥 @岐阜市

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すべてが宝石のような花のようなショーだった、
美味しすぎてただただ終始感嘆。

その昔、料理の鉄人に出演された
こちらのかつての料理長が、
審査員に「歴史に残る料理」と
賞された日本料理の真骨頂との、
噂のたか田八祥にて。
ゴチになりました。

#たか田八祥
#料理の鉄人
#精魂こもった料理の数々
#流石やった
#終始感動のショー
#かくして連日外食したくなる
#岐阜の飲食店のクオリティの高さたるや
#外食費投資率日本一の街
#岐阜市
#岐阜

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猛暑20170824の記録

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昨日の岐阜はアホほど暑かった。

そんな中、東京からお客様が来てくださり、
柳ヶ瀬のEnzaにランチに。

美味しい料理に舌鼓を打ち、
岐阜駅までお見送りのあとは、
夕方からは柳ヶ瀬の親びんがおいでになる
パンシノンさんへ。

シャンパンが水のやうに旨くてエンドレス。

なんとなんと、お隣に偶然同郷で同高校の先輩が!

びっくり閉店まで盛り上がる。
そのあと親びんのお店、夜の部Enzaのパトロールに付き添う。

ジントニックをいただき、こちらの、
元、麻布十番で長らくお店されてたというバーテンダーさんと
東京の思い出話やジントニック談義でちびっと盛り上がり、
美殿町の縁に移動して締めた。

すごいよね、
こんな近くにいくつもの魅力的なお店が点在しており、
柳ヶ瀬の親びんのお陰で色んな方とお知り合いになれて、
友達んち巡るみたいに飲み歩きできて…。

ご縁に感謝&馳走さまでした。


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雑誌Tarzan(ターザン) 725号、発売中。

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雑誌Tarzan(ターザン) 725号『痩せ式』の特集ページ、
p85~91まで7ページに渡りイラストが掲載されています。
本日発売です、どうぞ手にとってご覧ください。

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2017年8月20日 (日)

鵜の家のあとの二次会は、柳ヶ瀬のEnzaにて

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鮎ってこんなに美味しいんやな〜@関の鵜の家足立にて

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築350年の関の鵜飼の老舗にて
贅沢な鮎のフルコース、体験させていただき感謝感激。

岐阜の夏の風物詩『鵜飼船』には残念ながら
長良川の豪雨増水で乗れなかったけど、
リベンジする気満々なのだ。

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寿司の深海@各務ヶ原

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#いつぞやの記録
#店内はまるで深い森のやうなな海のやうな
#寿司
#森海
#山本佐太郎商店
#美食家
#山本慎ちゃんに連れてってもろた
#岐阜の食べ歩き
#ネタが新鮮
#美味かった
#各務ヶ原
#gifu

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台風きたる日に関のうなぎを目指す

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#関の鰻
#お食事処はなぞの
#台風の日
#出だしが遅くて関の鰻屋3強になかなか入れない
#gifu

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8/4の記録 京繁@岐阜市

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#岐阜の食べ歩き
#美食家シェドームのママスターと山本慎ちゃんの食事会に参加させてもろた
#かくして連日外食したくなる
#岐阜の飲食店のクオリティの高さたるや
#外食費投資率日本一の街
#外食文化日本一
#岐阜市
#gifu
#京繁
#シェドーム

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2017年8月16日 (水)

サライ(小学館)2017年9月号発売中です。

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金田一秀穂先生のエッセイの挿絵を担当しています。
お手にとって、是非ごらんください。


かの名曲喫茶(岐阜市殿町)
『ル・モンド』https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21004155/
の本棚に年間購読で置かれているのを発見した時は、感激でした〜^^

#雑誌
#サライ
#小学館
#巷の日本語
#連載中の
#挿絵
#金田一秀穂
#矢田勝美イラストレーション
#イラストレーション
#矢田勝美
#yadakatsumi
#illustration

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2017年8月11日 (金)

8月12日、薪火イタリアンEnzaグランドオープン!@柳ヶ瀬

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昨日は、一足早く、柳ヶ瀬の薪火イタリアンEnza

レセプションパーティにお招きいただき、伺ってきました。


かつては銀座と並び、
日本を代表とする繁華街として名だたる岐阜の柳ヶ瀬。

その中に森林を携えた『ここは東京の青山か?』と錯覚させる
アーバンなレストランがぽつんと鎮座している。

こちら、ミツバチ食堂、ツバメヤ、ツバメヤ@大名古屋ビルディング、
松乃屋と、数々のオーナーをつとめられる岡田さや加氏の、
もう一つの表現の場。


この柳ヶ瀬という地に命を捧げ、
柳ヶ瀬の飲食業界に次々と斬新に命を吹き込む鬼才が、
次はどんな挑戦に出たのかと、
岐阜をこえて東京からも(約1名と遭遇 笑)と、
この日はたくさんの人々で店内が賑わっていた。


贅沢な空間と料理と演出、調理人のパフォーマンス、
生肉の展示と、岡田氏の手にかかれば、
瞬く間に新たに場の命が躍動しだし、
あれよあれよと人の心と胃袋を掴んでやまない。


この文化レベルが高く、勉強熱心で、
美しいものにことさらアンテナ力が高く、
ものすごく舌が肥えていて、
商売にとことん厳しい岐阜人を相手に生き残ることは、
寸分のごまかしも効かず、東京以上にむずかしいと
私は傍観させてもらっている。


野菜がみずみずしかった〜。
パスタも肉も魚もデザート、厳選されたワインに至るまで
すべてが満足!

二人の一流シェフにかかった料理が
盛り付け共々、とにかく素晴らしかった。

岐阜の田崎真也かとおぼわしきワインソムリエも
おいでで、様々な世界中のワインをブレンドして
飲ませていただきました。


ちょいちょい伺いたい魅力満載の空間でした!

超〜おめでとうございます&超ごちそうさまでした〜。


住所:岐阜市柳ケ瀬通り1-31 オアシス柳ケ瀬ビル1F
電話:058(215)1214
営業時間:11:30~15:00(o.s.14:00)
18:00~24:00(o.s.23:00)
定休日:水曜

https://www.facebook.com/enzayanagase/?fref=ts

#岐阜市
#外食費投資率日本一の街
#日本屈指の外食文化レベル
#岐阜の食べ歩き
#柳ヶ瀬
#炭火焼き
#炭火焼きイタリアン
#Enza

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2017年8月 4日 (金)

岐阜の関市は、なんで鰻で有名なん?

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目指してた鰻屋が二軒とも休みなので『角丸』に。
どっこい、肝焼きがめっさ美味かった。


#暑い日の鰻
#鰻
#うなぎ
#鰻の肝焼き
#岐阜の関市はなんで鰻で有名なん?
#角丸
#関

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岐阜を一望

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夜景を見に行った。
ああ、きれいだなあ。

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2017年7月29日 (土)

胡蝶庵 仙波 @ 岐阜市

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二人で小一時間、これくらい頼んで
ざっと9000円。

気楽にはこれない、
高級感のある蕎麦屋さんでした。


ゴチになりました。

ごちそうさまでした!


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2017年7月24日 (月)

岐阜市の大衆居酒屋〜初「えにし」にて

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初「えにし」にて、ロゴマークを提案してみた。
却下された😢

#えにしのロゴマーク提案
#獅子座の新月の夜
#二カ月ぶりのオフでくたばる中なおちんのやさしい誘いに便乗
#にゃんとカウンター越しに見えるイイ男はバーのサフランの店主
#まるごと一個の桃ちゃんが入ったサワーにはじまりいろいろ飲み比べ
#ローメンが食べれまへん仲間のえにしの店主水野くんとは味覚が合う?
#かくして連日外食したくなる
#岐阜の飲食店のクオリティの高さたるや
#外食費投資率日本一の街
#岐阜の食べ歩き
#岐阜のうまいもん
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2017年7月21日 (金)

朝からブーンと三重県に。

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今日は早朝から車でブーンと三重県に帰った。

あさり、鰯、きゅうり、茄子、トマト、
かぼちゃ、モロヘイヤ、オクラetc…。

今日は渡り蟹はなかった。

実家の産物と、
おかん手製の私の好物のみょうがもちをもろてきた。
蒸かしたてを20個くらい。

帰り道、車の中でいただく。

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#実家の産物ぎょうさんもろてきた
#伊勢湾奥
#鈴鹿漁港
#船2艘とボート7隻あるんよ
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#三重県
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2017年7月20日 (木)

麺坊ひかり

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「一回、ここの塩ラーメン食べてみや〜」と、
去る7/15日、
山本佐太郎商店の山本慎ちゃんに連れてってもろた。

和菓子職人まっちんもリスペクトしてるという
ファンキーな店主は、
横浜で3時間待ちが常のなんとかっていうラーメン屋
で修行されてきた名手とかで…。

肝心な店の名前忘れるなよ、自分。

常にだしや麺の開拓、変革と時代に敏感に反応し、
自身を探求してる印象を受けた。

要するにこちらの店主、
スゲーかっけーかった!

ラーメンは言うまでもなく、
非の打ち所がない出汁と麺のコンビネーション。

特に蕎麦のような臼挽きで練ったような麺が
最高やった。


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