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2006年12月11日 (月)

焼酎漬け

Dscf3482大根を焼酎の浅漬けにした。焼酎、昆布、塩、隠し味に砂糖と醤油も加え、スライスした根と刻んだ葉を入れ、一晩寝かす。白すり胡麻もふりかけていただく。あっさりして箸が進む。冬だから白い漬けものが綺麗。

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