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2009年3月 5日 (木)

保存食

4華ちゃんに教えてもらった、切り干し大根と黒い大豆の酢漬け。黒大豆は水で戻し、フライパンで空炒りする。切り干し大根は水で戻し、それぞれを酢と醤油と鷹の爪に浸す。華ちゃんちでは厚揚げにかけて食べていた。自分で作っておきながらこの酸っぱさに、私はむせた。ごはんのおかずに重宝しそうです。野田ホウロウの容器の出番がやってきて嬉しい。

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