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2013年1月 8日 (火)

キムチ鍋2013

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津市美里町のカフェ ヒビコレでいただいた年末のキムチ鍋を思い出し、
昨日一昨日と余ったおかずをごった煮してキムチ鍋を作った。

一昨日の白菜とバラ肉の重ね煮と、
昨日の白菜ともやしの味噌汁に、キャベツと白菜、ネギ、椎茸
だし汁、味噌、キムチを加えて。
野菜はすべて三重県の実家の母が畑でこしらえたもの。
ま〜ぜいたくだ。お米も。
そのような境遇でいられる自分、
常に忘れがちな感謝する心を持っていたいものだ。

残り物からにじみ出る出しも相成って
びっくりするくらい美味しくできた。
山盛り1杯では足らず、3杯おかわりし、ごはんも3杯食べた。


器は、津市在住、黙考作家の岩本忠美さんのもの。
くりぬき碗に漆があしらわれている。
去年の11月、京都のやまほんに仕入れにいった。

食べ物は器でぐんと変わる。
食べ物が器のエネルギーを反映して、
さらに旨味が増すからだ。


衣食住、できるかぎり自分の分相応に
ていねいな暮らしを心がけたい。
それが『ゆたか』というものやもんね。

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