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2014年4月 4日 (金)

ひじきのケーキ

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先日お知らせした、ただ今絶賛発売中の
三重県の人気小冊子『kalas』22号に連載中「海と大地のごはん」。
今回は日本一うまいひじきの産地、南伊勢の中津浜浦のひじき。
そのなかのレシピを再現したものです。

実際はひじきオムレツ!
ひじき作りの職人が孫がひじきケーキっていうから
ネーミングが、ケーキになったみたいで。
このオムレツ、ごはんにのっけてひじき丼にしてむさぼった。
むっさうまかったよ〜!

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